A colazione meglio proteine o carboidrati?

La colazione è il pasto più importante della giornata. Quante volte abbiamo sentito questo modo di dire usato soprattutto per convincere chi per scelta o per mancanza di tempo, salta frequentemente il primo pasto del giorno. Ma è davvero il pasto più importante? E soprattutto cosa è preferibile mangiare tra proteine e carboidrati per iniziare al meglio la giornata? 

La risposta migliore a questa domanda è semplicemente entrambi. Infatti l'ideale sarebbe mangiare sia carboidrati che proteine a colazione, magari consumando circa 30 grammi di proteine e carboidrati ricchi di fibre. Infatti le proteine aiutano a stabilizzare il libello di zuccheri nel sangue e preservano l'integrità muscolare, mentre i carboidrati aiutano a ridurre il senso della fame o la voglia di qualcosa di gustoso, favorendo anche un miglior controllo del peso.

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