6 farine naturalmente senza glutine da usare in cucina

Dal colore bruno e il sapore dolce e intenso, la farina di castagne si ottiene dalla macinazione delle castagne essiccate. È naturalmente senza glutine ed è perfetta per ricette rustiche come torte, crêpes, polente dolci o il tradizionale castagnaccio. Ricca di carboidrati complessi, contiene fibre, potassio e una buona quota di vitamine del gruppo B. È un’ottima farina autunnale, nutriente e molto saziante.

Continua