Quanti cocktail posso bere prima di guidare?

Profumato, vivace e soprattutto fresco. Bere un cocktail al tramonto d’estate per qualcuno è un toccasana per la mente, ma c’è da stare attenti alle quantità. La legge è rigida nei confronti del binomio alcol-strada, e non solo per chi rientra in auto: si può essere multati anche in bici o in monopattino. Il discrimine è il tasso alcolemico nel sangue: deve essere zero per i minori di 21 anni, neopatentati e professionisti del volante, al più 0,5 grammi per litro per tutti gli altri. Sopra gli 0,8 g/l, poi, scatta il reato. Ma all’atto pratico, oltre agli acclarati effetti sul comportamento alla guida, quanto può "pesare" un cocktail prima di mettersi alla guida? Di birra, vino e digestivi ci siamo già occupati, distinguendo fra uomini e donne. Adesso passiamo in rassegna 20 cocktail, con esempi concreti del tasso alcolemico risultante in base a sesso, massa corporea e livello di sazietà. Le stime derivano dalla formula di Widmark, il metodo classico usato in medicina per stimare il tasso alcolemico. Per i cocktail Iba ci siamo rifatti alle ricette dell’associazione internazionale dei bartender, per gli altri quelle più accreditate, considerando nel dubbio le ricette con le maggiori concentrazioni alcoliche.

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