Weekend di stravizi? Depurati con alimenti detox che aiutano davvero

Crudi in insalata o leggermente sbollentati, i broccoli, con le loro diverse varietà (broccoletti, cavoletti estivi) hanno un effetto detox provato scientificamente. Merito della glucorafanina, precursore del sulforafano: un composto che attiva enzimi del fegato coinvolti nella detossificazione. Uno studio del 2012, a firma Zhang et al., Cancer Prevention Research, dimostra che il consumo di broccoli aumenta l’escrezione di tossine, migliorando l’efficienza della detossificazione epatica.

Continua