Alimenti ricchi di iodio: quali sono e perché fanno bene

Lo iodio è un elemento chimico fondamentale per l'uomo in quanto è una componente cruciale nella formazione degli ormoni tiroidei che regolano il metabolismo e aiutano nella produzione degli enzimi e nella reazione proteica. Inoltre lo iodio è necessario per lo sviluppo del sistema nervoso centrale in particolare nei neonati.

L'apporto di iodio avviene principalmente attraverso la dieta, ci sono alcuni alimenti che sono ricchi di questa componente, in alternativa si possono usare degli integratori o ancora meglio il sale iodato. I livelli di iodio vanno quindi monitorati perché una loro carenza può portare a una disfunzione della tiroide.

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